丫丫 - 2008-8-20 11:44:00
材料与准备工作：
1：鸡腿1个或2个看人多少来定！没必要买全鸡！
（切成小丁快状，放入盘中在放生粉，生抽，香油搅拌其鸡丁嫩的效果）
2：干辣椒（切2半），
3：青辣椒（小长长的那种切2半），
4：花椒，姜（切片），蒜（切片），
5：泡蒜（没有泡蒜，泡菜坛里的其他东西少许也可代替主要是调味），
6：大葱（斜刀切），盐，味精（或则鸡精），油，
7：辣椒油（辣椒粉放入碗中，烧开的油倒入。后提炼其中的油出来用/PS：如果感觉不够辣可放此料），
8：生抽，老抽。
做法：
油要多点烧开，将鸡丁放入爆炒2-3分钟，放干辣椒，青辣椒，花椒，姜片，蒜片，泡蒜，大葱，盐，辣椒油
（PS：如果感觉不够辣可放此料）生抽，老抽（颜色不够的话放少许调色）。味精（或鸡精）
1：鸡腿1个或2个看人多少来定！没必要买全鸡！
（切成小丁快状，放入盘中在放生粉，生抽，香油搅拌其鸡丁嫩的效果）
2：干辣椒（切2半），
3：青辣椒（小长长的那种切2半），
4：花椒，姜（切片），蒜（切片），
5：泡蒜（没有泡蒜，泡菜坛里的其他东西少许也可代替主要是调味），
6：大葱（斜刀切），盐，味精（或则鸡精），油，
7：辣椒油（辣椒粉放入碗中，烧开的油倒入。后提炼其中的油出来用/PS：如果感觉不够辣可放此料），
8：生抽，老抽。
做法：
油要多点烧开，将鸡丁放入爆炒2-3分钟，放干辣椒，青辣椒，花椒，姜片，蒜片，泡蒜，大葱，盐，辣椒油
（PS：如果感觉不够辣可放此料）生抽，老抽（颜色不够的话放少许调色）。味精（或鸡精）
